No public Twitter messages.

Keçiboynuzunun  çekirdeklerini bilir misiniz?
İngilizcesi carob olan keçiboynuzu genelde St. Johns Bread olarak bilinir. Yakup Peygamberin Ekmeği anlamına gelir. Keçiboynuzu Yakup peygamberin çölde ekmek yerine tükettiği bir meyvedir.
Keçiboynuzu çekirdeği doğada ağırlığı değişmeyen tek tohum.
4 tanesi bir dirhem! Bir dirhem ise 3 gr.
Bu çekirdeklerin ağırlığının önemi çok büyüktür ve neden sorusunun cevabı eski çağlara kadar dayanır. Antikçağda

Kategori: Beslenme, Bitkiler, Sağlık
Yazan: Ayça Oğuş | 5 Aralık 2008 |Beslenme, Bitkiler, Sağlık | 13 YORUM VAR

Keçiboynuzu Tozu

Tijen İnaltog– Mevsimlerle gelen lezzet kitabından alıntıdır.
“Kakao kullandığımız her yerde kakaonun yerini alabilecek olan yaklaşık %80’i karbonhidrattır ve bunun yarısı da doğal bir şeker formundadır.Keçiboynuzu protein, B vitamini , kalsiyum, potasyum, magnezyum, demir, manganez, krom, bakır içerir. Keçiboynuzunun besleyiciliğine ve içerdiği vitaminlere karşın kakao, oksalit asit ve tanin dışında kafein,teobromin ve teofilin içerir ki bu maddeler

Kategori: Beslenme, Bitkiler, Sağlık